애호박 찌개 레시피
▼ 요리 재료 : 애호박 1개, 양파 1/2, 대파 1대, 참기름, 다진마늘 1/2큰술, 파, 후추, 돼지고지 안심 250g, 맛술, 고추장 크게 2큰술, 고춧가루 1큰술, 다시마 육수, 새우젓 1큰술, 국간장 1큰술, 쌀뜨물 700ml ▼ 순서 1. 참기름 다진마늘 파를 달달 볶는다. 2. 후추 뿌려놓은 고기 넣고 청주나 맛술, 고추장, 고춧가루를 충분히 넣고 볶아 고기에 간이 베이게 한다. 3. 다시마 육수 또는 쌀뜨물 또는 물을 넣고 끓이기 시작 4. 새우젓 넣기(물을 많이 넣었는지 맹탕이길래 좀 더 많이 넣음. 짜지는 않게 넣어주세요.) 5. 충분히 끓여준뒤 야채는 금방 익으니 좀 늦게 넣어줌. 양파와 애호박 두부 등 6. 부족한 간은 국간장이나 멸치액젓으로~ 칼칼한 매운맛을 원하는 분들은 청양고..
고추장 참치덮밥 레시피
참치 김치볶음밥과 같은 듯 다른 아무튼 맛있는 음식! ▼ 요리재료 : 참치 1캔, 김치, 밥, 계란, 고추장, 간장, 올리고당, 다진 마늘, 파, 참기름, 후추, 깨, 고춧가루(선택) ▼ 순서 1. 패에 기름을 두르고 송송 썬 파를 볶아 파 기름 내기 2. 참치와 송송 썬 김치를 넣고 볶기 3. 고추장, 간장, 올리고당, 다진 마늘 각각 반 숟가락씩, 후추 솔솔 넣고 볶기(고춧가루는 취향껏) 4. 불 끄고 참기름 휘리릭 5. 그릇에 밥과 고추장 참치 볶음을 담고 계란 후라이 얹기, 깨 솔솔 뿌려 마무리
콩나물 무침 레시피
들기름과 소금으로만 간을 한 콩나물 무침 요리 재료 : 콩나물, 파, 다진 마늘, 소금, 들기름(또는 참기름), 깨 순서 1. 냄비에 물과 콩나물, 소금 1숟가락 넣고 삶기 2. 물이 끓으면 1분 뒤 콩나물 건져서 물기 제거하기(찬물에 헹구지 않아도 됨) 3. 볼에 콩나물, 잘게 썰은 파, 다진 마늘 1 티스푼, 들기름 1스푼, 간 봐가며 소금 넣기 4. 마지막에 깨 솔솔 빨간 콩나물무침 만들기 - 위 방법에서 고추가루로 버무려주면 빨간 콩나물 무침 완성
