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생활 정보/초간단레시피 검색 결과

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간장두부조림 레시피

▼ 요리 재료 : 두부 380g, 대파 20cm, 들기름 2/3 큰술, 통깨 약간 ▼ 양념 : 간장 3큰술, 다진 마늘 1큰술, 설탕 1큰술, 물 1큰술, 고춧가루 1/2큰술 ▼ 순서 1. 두부는 네모나게 썰고, 대파는 송송 썬다. 2. 양념장에 대파를 넣고 잘 섞어 둔다. 3. 달군 팬에 들기름을 두르고 두부를 넣어 앞 뒤로 1~2분 정도 노릇하게 굽는다. 4. 중불로 바꾸고 구운 두부 뒤에 양념장을 붓는다. * 간장 양념은 강한 불에서는 쉽게 타니 중불이나 약불로 은근하게 조리합니다. 5. 약불로 바꾸고 두부를 2분 정도 더 익힌다. ※ 맛있는 Tip - 양념장 만들기 전에 팬을 불에 올리면 팬을 달구는 시간을 절약할 수 있습니다. - 두부가 깨지지 않게 하려면 젓가락과 뒤집개를 이용해서 양손으로 굽..

생활 정보/초간단레시피 2023. 1. 17. 01:00

연근 어묵 조림

▼ 요리 재료 : 어묵 2~3장 , 연근 1/2개, 당근 1/2개, 통깨 1/2 작은술, 식용유 1/2큰술, 물 2/3컵, 조림간장(간장 3큰술, 설탕 1큰술, 물엿 1큰술) ▼ 순서 1. 연근은 껍질을 벗겨낸 후 0.5cm 두께로 썬다 2. 냄비에 기름을 두른 후 연근, 당근을 넣어 5분 정도 볶다가 조림 간장과 물을 붓고 중간 불에서 조린다. 3. 조림 간장이 반으로 줄어들면 어묵을 넣고 센 불에서 조린다. 4. 윤기 나게 조려지면 참기름과 통깨를 넣고 불을 끈다.

생활 정보/초간단레시피 2022. 12. 4. 07:25

상추 버무림 레시피

아는 고깃집 사장님께 전수받은 상추 버무림 레시피입니다. ▼재료 : 사과식초5, 백설탕 5, 진간장 2.5, 매실원액 1 요 비율로 소스를 만들어서 냉장고 넣어두면 식초가 들어있기 때문에 몇 달이 지나도 상하지 않는다고 합니다. 상추에 요 비율대로 소스를 넣고, 먹기 직전에 식성에 따라 고춧가루 조금과 깨소금을 넣어 드시면 맛있어요. 제가 해 보니, 집에서 한 요리치고 조금 달다는 생각이 들더군요. 식당 음식들이 맛이 있는데 보통은 조금 달달하잖아요. 집에서 만드실 때는 설탕의 양을 반 정도 줄이셔도 충분히 맛있습니다.

생활 정보/초간단레시피 2022. 12. 1. 06:25

애호박 찌개 레시피

▼ 요리 재료 : 애호박 1개, 양파 1/2, 대파 1대, 참기름, 다진마늘 1/2큰술, 파, 후추, 돼지고지 안심 250g, 맛술, 고추장 크게 2큰술, 고춧가루 1큰술, 다시마 육수, 새우젓 1큰술, 국간장 1큰술, 쌀뜨물 700ml ▼ 순서 1. 참기름 다진마늘 파를 달달 볶는다. 2. 후추 뿌려놓은 고기 넣고 청주나 맛술, 고추장, 고춧가루를 충분히 넣고 볶아 고기에 간이 베이게 한다. 3. 다시마 육수 또는 쌀뜨물 또는 물을 넣고 끓이기 시작 4. 새우젓 넣기(물을 많이 넣었는지 맹탕이길래 좀 더 많이 넣음. 짜지는 않게 넣어주세요.) 5. 충분히 끓여준뒤 야채는 금방 익으니 좀 늦게 넣어줌. 양파와 애호박 두부 등 6. 부족한 간은 국간장이나 멸치액젓으로~ 칼칼한 매운맛을 원하는 분들은 청양고..

생활 정보/초간단레시피 2022. 11. 30. 07:08